Bahan-bahan donat kentang :

• 250 gr kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan
• 500 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• 5 butir kuning telur
• 10 gr ragi instan/1 bks
• 100 gr gula pasir
• 75 gr mentega
• ½ sendok teh garam
• 100 ml air

Cara membuat donat kentang :

• Tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant dicampur menjadi satu lalu aduk sampai rata, kemudian masukkan kentang halus lalu aduk kembali sampai benar-benar rata.
• Setelah itu masukkan air dan kuning telur, uleni sampai rata dan setengah kalis, kemudian mentega dan garam dimasukkan, uleni kembali hingga benar-benar kalis elastis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Adonan dibentuk menjadi bulat, diamkan selama 20 menit sampai terlihat mengembang.
• Sebelum digoreng, buatkan lubang kecil di tengah adonan yg sudah dibentuk, lalu goreng dengan minyak yg sudah panas di atas api sedang hingga matang.
• Saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit kayu atau bahan lainnya yg tidak bisa meleleh di tengah lubang kecil sambil digoyang dan berputar-putar sehingga lubang membesar dan terlihat rata.
• Angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan topping gula halus, coklat leleh, meises, keju atau aneka toping lainnya, dan donat kentang spesial pun siap untuk disajikan.